Za boljši spanec: ajdove ali pirine luščine?

Pira na polju (Foto: Wikipedia)

Veliko smo že blogali o ajdovih luščinah, medtem ko je bilo o pirinih bolj malo govora.

Prvi  zapisi o piri so stari že okoli 9000 let, čeprav nekateri arheologi trdijo, da je pira v uporabi že več kot  10000 let. Tisočletje gor ali dol, pira je ena izmed bolj zdravih žitaric, ki so jo po obdobju mirovanja pred desetletji ponovno odkrili ekološki kmetovalci. Pira je bogata z beljakovinami, aminokislinami  ter B2 vitaminom.

Tako kot ajda je tudi pira vsestransko uporabno živilo; cenjena je v kulinariki, raziskave celo kažejo, da  ljudje, ki trpijo za celiakijo niso pokazali občutljivosti na pirin gluten (če ste bolnik s celiakijo se pred uživanjem pire posvetujete s strokovnjakom). Zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi je zelo cenjena pirina moka, ki lahko brez težav nadomesti navadno, belo moko. Pri vegetarijancih in veganih so zelo priljubljeni pirini polpeti, odlično se tudi prileže v lahkih solatah.

Med stranskimi produkti pire je med pletarji zelo cenjena in iskana pirina slama saj je trpežna a hkrati dovolj prožna. V Nemčiji celo izdelujejo pirino pivo!

Pirine luščine so lažje kot ajdove. (Foto: vzglavnik.eu)Kaj pa so bistvene razlike med adjovimi in pirinimi luščinami?

  1. Po izgledu spominjajo na slamo
  2. Pirine luščine vsebujejo kristale kremenčeve kisline, ki imajo na telo podoben učinek kot zdravilna glina
  3. Pirine luščine niso primerne za astmatike alergike na seno – pri ajdovih luščinah se težave ne zaznavajo,  je pa vseeno priporočljivo, da se pred nakupom posvetujete s strokovnjakom
  4.        Pirine luščine so lažje kot ajdove, posledično tudi manj obstojne

Ajdove luščine si oglejte tukaj.

 

Foto: vzglavnik.eu

One thought on “Za boljši spanec: ajdove ali pirine luščine?

  1. Pingback: Fotozgodba: kako je narejen ajdov/pirin vzglavnik? « Ajdove Luščine

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s