Sobotno kafetkanje o ajdovih luscinah: gola dejstva

Ajdove luscine

Veliko smo že govorili o ajdi, veliko smo že povedali o spanju, ta teden smo tudi že kuhali in reševali teste. In čeprav je to bloganje o ajdovih luščinah, nisem še niti enkrat čisto zares omenila ali posvetila članek tem drobnim lupinicam! Zatorej…

12 razlogov, zakaj so ajdove luščine zakon

  1. ajdove luščine so 100% naravno polnilo, ki »diha«
  2. odlično uravnavajo temperaturo – poleti hladijo, pozimi grejejo
  3. odlično se prilegajo telesu, se anatomsko oblikujejo
  4. delujejo masažno
  5. vsebujejo antioksidant rutin, ki deluje kot blago razkužilo in ustvarja neugodne pogoje za razvoj pršic
  6. rutin pozitivno vpliva na ožilje
  7. ajdove luščine omilijo težave z nespečnostjo,bolečinami v vratnem, ramenskem in hrbtnem delu in migrenami
  8. delujejo antialergeno
  9. so trpežne in imajo dolgo življenjsko dobo
  10. ajda je izjemno trdoživa in lahko uspeva v slabih pogojih tudi brez uporabe pesticidov
  11. so hidrotermično obdelane
  12. ker so presejane, ne vsebujejo prašnih delcev

Čeprav ste morda še vedno skeptični, zaupajte naravi. Vedno pa se pred nakupom pozanimajte pri proizvajalcu ali so luščine termično obdelane ter so jim odstranjeni prašni delci. Če namreč slednje ni opravljeno, si lahko s spanjem na neočiščenih luščinah namreč naredite več škode kot koristi. V najslabšem primeru se lahko pojavi celo astma.

Advertisements

Kaj razkriva spalni položaj o vaši osebnosti?

Položaji od leve proti desni: fetus, deblo, hrepenenje, vojak, prosti pad, morska zvezda (Foto: BBC)

Ali ste vedeli, da je  najljubši spalni položaj je v resnici najbolj zgovoren pokazatelj vaše osebnosti?  Tako vsaj trdi strokovnjak za spanje in spalne navade, Chris Idzikowski, ki je na podlagi obsežne raziskave prišel do spodaj navedenih sklepov. Če se ne najdete v nobenem položaju – nič hudega! To pomeni, da odstopate od povprečja in ste originalni.

Fetus položaj

Čeprav navzven delujete močno, ste v resnici občutljivi in nežni.

Položaj debla

Družabni, preprosti ljudje, ki  zlahka se vklopite v družbo neznancev

Položaj hrepenenja

Čeprav včasih potrebujete več časa za premislek, ste zelo odločni in načelni

Vojak

Ste bolj tihe in zadržane sorte, ne razburjate se pogosto, ste bolj flegmatične narave

Položaj prosti pad

Ste zelo družabni, a po duši bolj občutljive sorte, hitro ste lahko prizadeti

Položaj morske zvezde

Zelo dobro znate poslušati druge, ste zelo komunikativni in družabni, hkrati pa ne marate biti v središču pozornosti.

A na koncu, ne pozabite: dobro spanje s prične z izbiro dobrega vzglavnika!

Qlsreda: Ameriške palačinke z ajdovo moko

Dobre so tudi, če jih polijemo s pomarančnim sokom

Od danes naprej bo vsaka sreda QLsreda – kulinarična sreda! Danes se pečejo ameriške palačinke z ajdovo moko.

Ajda ni samo za v lonc‘, vendar je v kulinariki, še posebej slovenski, nepogrešljiva. Komu se ne pocedijo sline ob misli na ajdove žgance s kislim mlekom? Ampak vse ob svojem času: danes se bomo sladkali z ameriškimi palačinkami z ajdovo moko!

Sestavine

Palačinke v pripravi

3/4 skodelice ajdove moke*

3/4 skodelice pšenične moke

1/2 žličke soli

1 žlica sladkorja

1 1/4 skodelice mleka

2 beljaka

3 žlice stopljenega masla

*skodelica=230 ml

Postopek

V skledo za mešanje damo obe moki, pecilni prašek, sol in sladkor ter premešamo. Dodamo mleko, beljaka in maslo ter zmešamo v gladko testo. V vroči ponvi spečemo palačinke na malo olja. Če imamo večjo ponev, lahko pečemo po tri palačinke (premer prb. 10 cm) naenkrat. Ker je testo bolj gosto, palačinke pri vlivanju oblikujemo z zajemalko. Ko so pečene, jih zlagamo na kup, med dve palačinki pa dodamo košček masla. Pred serviranjem je dobro, če kupček nekaj časa stoji, da se maslo stopi. Postrežemo jih lahko z različnimi sladkimi stvarmi: medom, javorjevim sirupom ali marmelado.

Dober tek!

Sama sem navadni sladkor zamenjala rjavim, palačinke pa sem popekla na kokosovi masti, oblila sem jih z medom in posipala s cimetom. Rezultat: gurmanska sladica! Več o receptu si lahko preberete tukaj.

Ajdova moka ne vsebuje glutena, zato je odlična za ljudi, ki trpijo za celiakijo. V tem primeru lahko palačinke v celoti naredimo z ajdovo moko, a morali bomo dodati več tekočine.

Test: preverite vaš vzglavnik!

(foto:sxc.hu)

Koliko let ima vaš vzglavnik? Strokovnjaki priporočajo menjavo vzglavnikov na 3 do 5 let, a raziskave kažejo, da Slovenci spimo na vzglavnikih, ki so stari 10 let in več.  Dotrajan vzglavnik je lahko krivec za številne neprespane noči, bolečine v vratnem in ramenskem delu ter celo alergije. Rešite preprosti test ter ugotovite, ali je čas za nakup novega vzglavnika!

Kako vedeti, kdaj je čas za menjavo vzglavnika?

  • Ima vaš vzglavnik več kot 2 leti?
  • Ali si morate med spanjem vzglavnik podpirati z rokami?
  • Ali se ponoči veliko premetavate?
  • Ali se zbujate z bolečinami v vratu in ramenih?
  • Ali se zbujate neprespani?

Ste na več ali  tri vprašanja odgovorili pritrdilno? Krivec za vaše težave je najverjetneje dotrajan vzglavnik.

Če še vedno niste prepričani, poizkusite s preprosti testom v dveh korakih.

1. Opazujte vzglavnik.

Položite vzglavnik na ravno podlago. Vzglavnik mora biti brez kep ali vdrtin.

2. Prepognite vzglavnik.

Prepognite vzglavnik na polovico ter ga v takem položaju zadržite 30 sekund. Popustite pritisk. Vzglavnik se mora vrniti v prvotno obliko.

Spanje v povprečju predstavlja tretjino dneva, širše gledano pa tretjino življenja. Dober vzglavnik je investicija, ki se nam bo obrestovala – po jutru se dan pozna!

Preverite našo ponudbo ajdovih vzglavnikov v akciji.

In ne pozabite: ajda ni samo za v lonc’!

Dober spanec pomeni dober začetek dneva

Ker prespimo skoraj tretjino svojega življenja, moramo poskrbeti za idealne pogoje spanja. Izberimo dober jogi in vzglavnik – z ajdovimi luščinami.

Prva noč spanja na vzglavniku z ajdovimi luščinami verjetno ne bo idealna. Morda vas bo motilo “šumenje” ali pa bo vzglavnik preveč trd. Nato boste odvzeli malo polnila in poizkusili ponovno; šumenja bo čedalje manj. Po tretji prespani noči boste preslišali budilko, ker boste tako fantastično spali! Vzglavnika ne boste hoteli več menjati za nič na svetu.

Nekateri radi spijo na visokih vzglavnikih, nekateri na nizkih, spet drugi imajo rad trše vzglavnike, nekateri pa mehkejše; če imate vzglavnik z ajdovimi luščinami imate v enem vzglavniku vse od naštetega, saj si ga lahko po meri prilagajate z dodajanjem ali odvzemanjem polnila. Ker luščine lepo držijo obliko, se ponoči ne boste zbujali v vdrtem vzglavniku, med spanjem pa se bodo anatomsko oblikovale bo obliki vaše glave in vratu. Za ohranjanje vseh pozitivnih lastnosti luščin, je priporočljiva menjava polnila na dve do tri leta. Če še vedno dvomite, si preberite odgovore na pogosta vprašanja, sicer pa obiščite našo spletno trgovino.

Nič hudega, če že dobro spite – na ajdovih luščinah boste spali še bolje!

Ajdove luščine za skeptike

1.       Komu so namenjeni izdelki z ajdovimi luščinami?
Odgovor je zelo enostaven: tovrstni izdelki so namenjeni celotni svetovni populaciji, starim,mladim, najmlajšim in tudi živalim. Zaradi številnih pozitivnih lastnosti, ki jih pripisujemo ajdovim luščinam so izdelki še posebej dobrodošli pri ljudeh, ki trpijo za bolečinami v križu,hrbtenici, ramenskem in vratnem delu ter nespečnostjo. Ker luščine dobro prevajajo toploto, preprečujejo potenje in tako zagotavljajo maksimalen komfort. Več o ajdi si lahko preberete tukaj.
2.       Ali se je res težko navaditi na vzglavnik z ajdovimi luščinami?

Veliko ljudi omenja »šumenje« luščin v prvi noči spanja, vendar praksa kaže, da se na »šumenje« navadimo po 2. ali 3. noči.
3.       Vzglavnik je pretrd.
Količina polnila vam ne odgovarja. Skozi zadrgo odvzemite nekaj polnila in ponovno preizkusite vzglavnik ali blazino.
4.       Kako vzdržujemo ajdove luščine?
Ajdovih luščin ne peremo, temveč jih lahko zračimo na soncu. Prevleke, v katerih so luščine, pa so pralne na 60°stopinj. Priporočljiva je menjava polnila na dve do tri leta.
5.       Ali se v luščinah lahko zaredijo škodljivci (žuželke, pršice)?
Ne. Ajdove luščine vsebujejo antioksidant rutin, ki deluje kot blago razkužilo in ustvarja izredno neugodne pogoje za razvoj zajedavcev.
6.       Kako se obnesejo ležišča za male živali?
Ležišča za male živali, polnjena z ajdovimi luščinami, obstajajo na tujih tržiščih že mnogo let. Pozitivne lastnosti ajdovih luščin, ki veljajo za ljudi, veljajo tudi za naše hišne ljubljenčke. Živalim vsekakor prija naraven material, saj je tako udobje na najvišjem nivoju. Luščine dobro prevajajo toploto, kar pomeni, da psu ali mački poleti ne bo vroče, saj ga bodo luščine prijetno hladile, medtem ko bodo pozimi zadrževale toploto. Če pes/mačka po naravi ni strastna uničevalka, tudi ležišče z ajdovimi luščinami ne bo predstavljalo nobenega problema.

Čisto navadna ajda

ImageAjda je žitarica, ki ima svojo tradicijo tudi v Sloveniji. Prvič jo v 10. stol. omenjajo Kitajci. Preko Rusije in Mongolije so jo Tatari prinesli v Evropo, kjer jo prvi omenjajo Nemci v 15. stoletju. Takrat se je imenovala saracensko žito, ker je bila Saracen oznaka za Arabca, muslimana ali nevernika. Danes je največji pridelovalec in izvoznik ajde Rusija.

Ajda je sama po sebi marsikomu neokusna, nezanimiva jed. V kulinariki jo lahko uporabljamo kot prikuho ali z njo pripravljamo različne narastke, vsi pa poznamo tradicionalne ajdove žgance s kislim mlekom, brez česar ne moremo zapustiti Velike planine.

 

 

 
Najbolj uporabljeni del ajde so njena semena; z luščenjem pridobimo ajdovo kašo, z mletjem oluščenih semen pa moko. Pozitiven odpadek mletja ajde v moko so prav njene luščine, ki se pogosto uporabljajo kot polnilo za vzglavnike, posteljne nadvložke, igrače in druge dodatke za boljše počutje, saj zaradi njihovih naravnih lastnosti lahko blagodejno vplivajo na naše počutje. A o tem več naslednjič – do takrat pa en super recept za ajdove štruklje:

 

 

 

 

 
Sestavine:

50 dag ajdove moke
10 dag bele moke
6 dl slane vrele vode
50 dag skute
2 jajci
4 žlice smetane
maslo in drobtine po potrebi

Postopek:

Ajdovo moko poparimo s slano vodo in pustimo, da se ohladi. Vmešamo belo moko in ko je testo dobro zgneteno, ga razvaljamo, da je za pol prsta debelo. Premažemo ga z nadevom, ki ga naredimo tako, da skuti dodamo stolčena jajca. Nato ga prelijemo s smetano. Če je testo preveč tekoče, ga potresemo s krušnimi drobtinami. Tesno ga zvijemo v moker in z drobtinami potresen prtič, vložimo v vrelo slano vodo in kuhamo na srednji temperaturi 20 minut. Preden ga nerežemo na rezine, ga malo ohladimo. Zabelimo ga z maslom in drobtinami. Zelo lepo se štrukelj skuha, če ga zavijemo v aluminijasto folijo, ki jo prej premažemo z maščobo. V mikrovalovni pečici pa skuhamo štrukelj, zavit v moker prtič, v 8 do 10 minutah.

Več o receptu tukaj.

Foto: Wikipedia